À N’Djamena comme dans des autres provinces du Tchad, la contamination de certaines maladies hydriques sont liées aux manques d’hygiène alimentaire chez la population, pourtant des gestes simples peuvent réduire les risques de maladies hydriques, notamment en période chaude.
Laver soigneusement les légumes et les fruits avant consommation, bien cuire les aliments tels que la viande et les poissons etc…figurent parmi les premières précautions pour éviter le choléra, encore récurrent dans certaines localités.
Une vendeuse de repas au marché de Chagoua confie qu’elle insiste désormais pour que ses marmites restent sur le feu plus longtemps afin de garantir la sécurité de ses clients.
Autre danger souvent négligé c’est les aliments exposés à la poussière et aux mouches, leur consommation peut transmettre de graves infections, surtout chez les enfants.
Pour Nemadji Émilie, une vendeuse des légumes explique qu’avec des risques des maladies liées au manque d’hygiène des légumes, il est important de bien protéger ses étals pour rassurer ses clients. A t- elle expliqué.
Il est donc cruciale que la population puisse bien couvrir les repas, éviter les ventes au vent et à privilégier l’hygiène alimentaire car la poussière peut facilement transporter les microbes invisibles.
Nekarmbaye Roseline / Hamama Média
