Un tour dans certains coins de vente de pain dans la cité capitale nous a permis de rendre à l’évidence, sur les principales artères, les pains sont vendus presqu’au sol. Le cas qui mérite qu’on en parle est celui du rond-point à double voie, dans le 7e arrondissement de N’djamena.
Sur place, les pains sont exposés au soleil et à la merci de poussière soulevée par le va-et-vient des personnes, des engins et pure encore aux fumées des motos et camions. Ce spectacle, quotidien pour les passants, soulève des interrogations sanitaires dans une capitale où les normes d’hygiène sont souvent reléguées au second plan.
Ponbé Elvis, un vendeur de pain rencontré sur place au rond-point à double voie, souligne qu’il nourrisse sa famille grâce à cette activité : » Ce que je gagne ici me permet de nourrir ma famille ». Comme lui, beaucoup des jeunes se débrouillent grâce à ce commerce,malgré les risques sanitaires pour la population.
Face à cette situation, certains citoyens dénoncent cette manière de vente « C’est inacceptable de vendre du pain dans ces conditions ! on parle de nourriture, c’est ce que nous consommons, il y a de la poussière, de fumée des engins et ces pains ne sont pas couverts,c’est dangereux ! », s’indigne Mahamat Saleh, un passager.
Pour lui, ce laisser-faire est le signe d’un manque de vigilance de la part des autorités censées faire respecter les règles sanitaires.
Ces ventes se déroulent en plein jour, à la vue de tous, donc il est urgent que les Agents du Centre de Contrôle de Qualité des Denrées Alimentaires (CECOQDA), prennent leurs responsabilités car mieux vaut prévenir que guérir.
NODJIRÉ DJIMADJI/ Hamama Média
