Les groupes d’aliments apportent un ensemble de nutriments composés de calcium, protéines, matières grasses, fer, vitamines A, B et D, à travers des aliments, qui participent au bon fonctionnement de notre corps et à sa croissance. Ainsi les aliments sont tous indispensables à notre corps quel que soit le groupe. Ne pas éliminer un groupe d’aliments de son alimentation, sauf pour des raisons médicales. Ces groupes d’aliments sont constitués des :
Aliments énergétiques
Notre corps a constamment besoin d’énergie pour le fonctionnement de sa mécanique interne, les aliments qui offrent à notre corps des substances énergétiques sont classés en quatre sous-groupes, composés des : les céréales et dérivés (le riz, le maïs, le sorgho, le blé le pain, les beignets), les tubercules (l’igname, la pomme de terre, la patate douce), les huiles (les beurre, les lards (par exemple la graisse d’animaux), les sucres et les aliments sucrés (le miel, sucre de commerce, boissons sucrées, confiture, confiseries (biscuits, bonbons…).
La consommation de ces aliments renforce les dépenses de notre corps, lui offre la santé et vitalité. Limiter la consommation d’alcool.
Aliments constructeurs
Les aliments constructeurs apportent à notre corps des nutriments essentiels à sa croissance, particulièrement ceux d’origine animale (poisson, viande (de vache, chèvre, porc, mouton, poulet, pintade, canard, pigeon, « charmout »), les insectes (criquets, chenilles, grillons, termites ailées), et ceux qui sont d’origine végétale (arachide, sésame, soja, haricots, petits pois), sont essentiels au métabolisme de notre corps.
Aliments protecteurs
Les aliments protecteurs, sont constitués des légumes (feuilles de manioc, d’oseilles, épinards, gombo, « boudou » salade, tomates, chou, oignons, aubergines, carottes, grains de néré, chou), et les fruits (papaye, mangues, avocat, ananas, bananes, citron, orange, goyave et fruit du savonnier, jujube).
Ceci est une initiative de MAGIS en collaboration avec le centre universitaire le bon Samaritain, le Complexe Hospitalo-Universitaire le Bon Samaritain et l’Hôpital Notre Dame des Apôtres et financée par l’Agence Italienne pour la Coopération au Développement.